Kategorie: Nutzgarten

Ein normaler Hobbygarten ist auf Genuss ausgelegt: Tomaten, Kräuter, Salat. Für die Versorgung zählen andere Kriterien — Kalorien pro Quadratmeter, Lagerfähigkeit und Anspruchslosigkeit. Kartoffeln, Bohnen, Kürbis und Kohl ernähren, ein Salatbeet nicht. Diese Umstellung im Denken ist der eigentliche Anfang.Was sollte ich anbauen, um mich selbst zu versorgen?Kalorienreiche und lagerfähige Kulturen zuerst, dazu Saatgut, das du selbst vermehren kannst. Wie viel Fläche für wie viele Personen nötig ist, lässt sich grob rechnen und ist ernüchternd — deshalb geht es realistisch um Ergänzung, nicht um Vollversorgung. Die Beiträge hier behandeln Anbauplanung, samenfeste Sorten, Saatgutlagerung, Anbau auf Balkon und Hochbeet und die Bodenpflege ohne gekauften Dünger.